Fyllningar i tårtan!

Får en del frågor om vad som passar att ha för fyllningar i tårtan.
Här kommer några förslag av fyllningar som jag har testat :)

Marabou mjölk/vit/mörk-chokladfluff
Dumlefluff
Tobleronefluff
Daimfluff
Vaniljkräm
Lemon curd
Ahlgrens bilarfluff
Jordgubbsmousse
Hallonmousse
Blåbärsmousse

Fluff= Choklad eller godis som man smälter ner i grädde och sedan vispar till ett "fluff" ;)

Personligen tycker jag om att kombinera sött med syrligt, vilket även är vanligast. Tex, någon chokladtyp med bär. Jordgubb och Marabou mjölkchoklad är min favorit :)

Vilken är din? ;)

/ Faster Fia

Faster Fias Tårtor på Facebook!!

Hej!

Igår gjorde jag en sida för Faster Fias Tårtor på Facebook och sidan är nu uppe i 93 likes efter ett dygn! Kul!!

Tack för alla som har "gillat" och extra tack till er som har delat sidan!

Anledningen till att jag heter Faster Fia är ju som namnet låter- jag är faster. Men inte till vilka som helst utan till Ellen, 4,5 år och Olle 6 månader :) Ellen har alltid varit speciell för mig och det blir det nog när första syskonbarnet föds. 

Ellen, Olle och Gustav.

Ikväll gjorde jag vaniljkräm till veckans tårta som ska vara klar på torsdag. 

Krämen är gjord på vaniljstång. 

Den är min kompis som har fyllt år och har beställt en tårta utan mig :) Oavsätt vad den här tjejen fyller kommer hon alltid ha barnasinnet kvar. Hon har beställt ett roligt motiv som jag inte kan avslöja här innan.  

Ska bli kul att göra i veckan som kommer :)

Trevlig helg!

/Faster Fia

Steg för steg chokladtårtan.

Såhär gjorde jag chokladtårtan:

Delade chokladkakan i tre delar.

Ett lager med hallongrädde. Kokade upp lite hallon med lite socker och lät det svalna. Sedan blandade jag det med vispad grädde.

Ett annat lager med glasskärm. Blandade vaniljkräm med vispad grädde. Tog faktiskt och gjorde på marsanpulver, blir ju godare med riktig vaniljkräm dock.

Sedan på med sista botten..

..Och på med ett tunt lager chokladfrosting.

Då ser den ut såhär!

Sedan började jag spritsa kanterna och drog ut frostningen med en sked.

Till sist på med lite blommor :)

Klar!! Tycker den ser lite för kladdig ut. Men får den stå lite i kylen så ser den lite bättre ut :)

/Faster Fia

Bakmaskin från Bosch!

När jag fyllde år nu så fick jag väldigt mycket baksaker. Verkar som att många har snappat upp mitt nygamla intresse. Jag fick även en bakmaskin från Bosch som jag testade idag för första gången.

Den var enkel och ganska tyst av sig :)

Idag gjorde jag vaniljkräm till tårtan som jag ska fixa iordning imorgon. Den ska med till Sandhems skola och deras personal :) 

Vaniljkrämen blev i alla fall riktigt god. Detta receptet kommer ifrån enkonditorsbekännelser.se som är en väldigt bra sida med bra recept!

2,5 dl grädde

2,5 dl mjölk

En vaniljstång

1,2 dl socker

3/4 dl maizena 

Man kokar/värmer upp grädde, mjölk och en delad vaniljstång. När det har värmts upp, tar man bort stången och häller i resten av indredienserna som har vispats upp lite grann innan.

Sedan gäller det att röra, röra, röra på svag värme. Man får inte vara still knappt en sekund!!

Man rör tills det blir en kräm, annars rinner det ur tårtan! 

/Faster Fia

Nya verktyg och dumleganache!

Va på Clas OhlsonClas Ohlson och köpte en sprits idag. När jag kom hem kom det fram att jag skulle få en när jag fyllde år av Henke.. Köpte även en bakmatta på IKEA, finns många bra bakgrejer där.

Är inte hel nöjd med spritsen. Ville ha en del som man kan skriva med, men det ingick inte tyvärr..

Denna kostade 199 kr och är gjord av silikon.

Idag förberedde jag även fredagens tårta. Gjorde dumleganache och hallonsylt. 

180 g dumle

3 dl grädde

Jag värmde upp grädden och la i dumlekolor i mindre bitar och rörde om tills det hade smält helt. Sedan ställde jag det i kylen för kylning, imorgon vispar jag det :)

Grädden får inte kokas.

Burk från IKEA

Gjorde även egen hallonsylt. Jag hade i:

5 dl hallon

0,5 dl vatten

1,5 dl socker.

Vatten och socker får kocka upp tills sockret smälter. Sedan häller jag i hallonen. Det får skjuda ca 5-10 minuter. 

Riktigt fint! Blir både lite sött och surt. Får bli till pannkakor nästa gång :)

Gav mig även på att göra en ljus tårtbotten och testade ett nytt recept. De jag har gjort innan har sjunkit ihop vid kanterna och lite i mitten.

Tyvärr gjorde detta receptet det med. 

Detta receptet heter "lika delar". Det menas att man använder lika mycket volym socker och mjöl som ägg.

(Tog kortet lite sent)

Jag tog 4 st ägg för en 22 cm form. Äggen kläcker jag i ett glas, sedan mäter jag upp lika mycket socker och mjöl i de andra glasen, samt 1,5 tsk bakpulver.

Sen är det som vanligt. Vispa ägg och socker fluffigt, ca 10-15 minuter och sikta i mjölet försiktigt. 

175 grader i ca 30-35 minuter.

Kakan blev fluffig och fin men kanterna drar ihop sig snabbt efter att jag har tagit ut den ur ugnen. Har kikat på ett nytt recept nu så jag får utvärdera det nästa gång :) 

/ Faster Fia