Två olika chokladtårtbottnar!

Ska göra en chokladtårta till helgen och idag började jag göra bottnarna. Har aldrig gjort chokladbotten innan så jag fick söka runt lite bland tårtbloggarna :)

Den här misslyckades jag med.. Den sjönk ihop totalt!! Receptet kommer från bloggen En konditors bekännelser. Hoppade över något moment, så det var säkert därför den inte blev bra.

Det blev som ett hårt skal ovanpå och ihopsjuket innuti..

Botten nr två funkande däremot jättebra. Receptet kommer från Linda Runns  blogg.

50 gram smör

1 dl mjölk

2 ägg

2 dl socker

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

2 tsk bakpulver 

Passar till en form med 20-22 cm.

Smält smöret tillsammans med mjölken.

Vispa ägg och socker tills det blir vitt och fluffigt.

Blanda ägg/socker och smör/mjölk-blandningarna.

Blanda de övriga ingredienserna och sikta ner i smeten.

In i ugnen på 175 grader i 35-45 minuter. 

/Faster Fia

Babyshower, paj och hedersuppdrag!

Hej!

Idag var det dags för Saras överrasknings-babyshower. Är alltid lika kul att se någon bli positivt överraskad :) 

Värden Emma hade gjorde en fantastisk tårta :D

Fick i uppdrag att göra en paj. Så jag valde midnattspaj som bland annat innehåller köttfärs och keso. Den lagade alltid mamma när det skulle vara lite festligt när jag var liten :) 

Kunde inte låta bli att pynta till den lite ;)

När jag kom hem på kvällen gjorde jag iordning födelsedagstårta nummer två. Den ska dekoreras imorgon :)

Testade ett nytt recept på tårtbotten.

Den här gången blev bottnarna riktigt bra!! Sjönk bara lite grann i mitten. Receptet var till för en 24 cm form, men jag körde den på 22 cm och hade därför kakan lite längre i ugnen, ca 40 minuter. Återstår imorgon om den blev torr pga det. Den blev hög och fin, skulle kunna ha skurit ut fyra delar. 

4 st rumsvarmt ägg

2 dl socker

1 dl potatismjöl

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver 

När jag vispade socker och ägg körde jag inte full effekt på elvispen, för då behåller man luftigheten lite bättre (står i den nya bakboken av hon som vann "hela Sverige bakar"). Jag vispade i ca 15 minuter. 

När jag tog ut kakan ur ugnen la jag på en bakduk direkt och efter en stund la jag in kakan i en stor plastpåse. 

Men det återstår att se om den blir torr eller ej. 

Jo, jag fick även frågan om jag ville göra bröllopstårtan till ett kompispar som ska gifta sig i sommar. Blev jätteglad och tackade givetvis ja!!

Tänk er själva, tårtan är ju det mest klassiska på ett bröllop och den ska jag göra! :)

God natt!

/ Faster Fia

Nya verktyg och dumleganache!

Va på Clas OhlsonClas Ohlson och köpte en sprits idag. När jag kom hem kom det fram att jag skulle få en när jag fyllde år av Henke.. Köpte även en bakmatta på IKEA, finns många bra bakgrejer där.

Är inte hel nöjd med spritsen. Ville ha en del som man kan skriva med, men det ingick inte tyvärr..

Denna kostade 199 kr och är gjord av silikon.

Idag förberedde jag även fredagens tårta. Gjorde dumleganache och hallonsylt. 

180 g dumle

3 dl grädde

Jag värmde upp grädden och la i dumlekolor i mindre bitar och rörde om tills det hade smält helt. Sedan ställde jag det i kylen för kylning, imorgon vispar jag det :)

Grädden får inte kokas.

Burk från IKEA

Gjorde även egen hallonsylt. Jag hade i:

5 dl hallon

0,5 dl vatten

1,5 dl socker.

Vatten och socker får kocka upp tills sockret smälter. Sedan häller jag i hallonen. Det får skjuda ca 5-10 minuter. 

Riktigt fint! Blir både lite sött och surt. Får bli till pannkakor nästa gång :)

Gav mig även på att göra en ljus tårtbotten och testade ett nytt recept. De jag har gjort innan har sjunkit ihop vid kanterna och lite i mitten.

Tyvärr gjorde detta receptet det med. 

Detta receptet heter "lika delar". Det menas att man använder lika mycket volym socker och mjöl som ägg.

(Tog kortet lite sent)

Jag tog 4 st ägg för en 22 cm form. Äggen kläcker jag i ett glas, sedan mäter jag upp lika mycket socker och mjöl i de andra glasen, samt 1,5 tsk bakpulver.

Sen är det som vanligt. Vispa ägg och socker fluffigt, ca 10-15 minuter och sikta i mjölet försiktigt. 

175 grader i ca 30-35 minuter.

Kakan blev fluffig och fin men kanterna drar ihop sig snabbt efter att jag har tagit ut den ur ugnen. Har kikat på ett nytt recept nu så jag får utvärdera det nästa gång :) 

/ Faster Fia