Viggos hundtårta!

Godmorgon! 

Gustavs kompis Viggo har fyllt ett år och eftersom han är väldigt intresserad utav djur så fick det bli en hundtårta till ettårskalaset :)

Tårtan innehåller chokladbottnar, hallonmousse och dumlefluff. Spacklad med vitchokladsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med marsipan och sockerpasta :)

Grattis Viggo!!

/Faster Fia

Elin och Johans bröllopstårta

Idag gifter sig Elin, en av mammorna från vår lilla mammagrupp, med hennes Johan! Det är ett hemligt bröllop och ibland har det varit lite svårt hålla orden i munnen när vi träffats med alla barn och mammor. Jag fick äran att göra deras tårta :) Tårtan skulle gå i vitt, blommor uppepå, quiltat mönster och pärlband längst kanterna. 

Tårtan innehåller ljusa bottnar samt en browniebotten längst ner, jordgubbsmousse med skivade färska jordgubbar och vitchokladfluff. Den är fodrad med enkel smörkräm och täckt och dekorerad med marsipan. 

Jag hade lite panik under gårdagen när jag såg att tårtan började smälta från kanterna när den var klar. Efter lite funderingar fram och tillbaka så tog jag beslutet att ta bort all marsipan och började om med att fodra tårtan ordentligt med en tjockare smörkräm och sen på med ny marsipan, phu säger jag bara!! Jag tror att jag fodrade tårtan med för lite smör första gången och det gjorde så att browniebottnen blev fuktig när den fick kontakt med marsipanen och rann ut. I det stora hela är jag ändå nöjd :) 

Hoppas att Elin och Johan är det med och att de får en fantastisk dag. Stort Grattis!! :)

Blev inte så många bilder då jag inte vågade ha den ute från kylen så länge..

/Faster Fia

Noahs ettårstårta

Hallå där! 

Noah, en liten kille från öppna förskolan fyller ett år och det ska firas med tårta! 

Noahs mamma gav mig två inspirationsbilder som jag skulle utgå ifrån: 

Jag skulle utgår från den vit/blå tvåvåningstårtan men lägga till några dekorationer från den rosa 😊 

Tårtan innehåller ljusa bottnar, marabou chokladmousse med krossad daim i samt hallonmousse. Spacklad med vitchokladsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med marsipan och gumpaste. 

Jag är inte så nöjd över storleken på formarna. Hade varit snyggare om övervåningen var mindre, men då hade det inte räckt till 30 bitar som den skulle göra.

Detta pill med pärlorna var ett riktigt evighetsjobb, men är ändå ganska nöjd,nästa  gång vet jag hur jag kan göra det bättre :)

/Faster Fia

Marias studenttårta!

Godmorgon!

Gårdagens tårta blev en studenttårta som tvåvåningstårta. Den nyblivna studenten Maria ville ha med studentmössan någonstans, en moetflaska, guldigt kantband och text samt quiltade sidor med guldpärlor. 

Hon ville att mössan skulle likna hennes egna så mycket som möjligt 😊 

Tårtan innehåller ljusa bottnar, vit chokladfluff, hallonmousse, fodrad med vitchokladsmörkräm och täckt med marsipan. Dekorerad med sockerpasta oxh gumpaste. 

Grattis till studenten Maria! Tänk att det var 8 år sen jag själv tog studenten!

/Faster Fia

Vitchokladsmörkräm

Hej! 

I början när jag lärde mig det här med tårtor fodrade jag med grädde under marsipan/sockerpastan. 

Det är en hel vetenskap om vad som funkar och inte, men grädden funkande inte för mig då marsipanen svettades och sockerpastan smälte även fast jag pänslade med olja under. 

Därför använder jag aldrig grädde nu längre, det blir dessutom snyggare kanter med smörkräm. 

Jag använde länge ett väldigt enkelt recept på en smörkräm för att fodra tårtan med. Endast smör, varmt vatten, florsocker och vaniljsocker i. Men särskilt gott är det inte, bara sött! 

Därför har jag testat ett nytt recept som jag tycker har en god smak och inte är så söt i smaken. 

100 gram smält avsvalnad vit choklad

100 gram mjukt smör 

100 gram philladephillaost 

Det är viktigt att chokladen är kall, annars skär sig smörkrämen. 

Vispa ihop alla ingredienser några minuter så det blir fluffigt, sedan är det bara att spackla på. Jag brukar vänta med att smörkrämen stelnar lite innan jag lägger på marsipanen :)

Lycka till! 

/Faster Fia

Golftårta till en golffamilj

Sines pappa gillar att spela golf och hon ville därför överraska honom med en golftårta nu när han fyller år!

När Sines sambo, som jobbar som golfpro, fyllde år för ett tag sen frågade hon mig om en golftårta till honom, tyvärr hade jag inte möjlighet att göra en då. Men nu ska äntligen denna golftokiga familj få äta sin golftårta :)
Den här tårtan gjorde jag till deras dotters Tuvas dop, kanske även hon blir en blivande golfare :)

Tårtan innehåller chokladbottnar och är fylld med jordgubbsmousse och marabou mjölkchokladfluff. Spacklad med vitchokladsmörkräm, täckt och dekorerad med marsipan. Golfklubbarna och bollen är gjorda i gumpaste. 

/Faster Fia

Oscars fotbollstårta

Min innebandykompis Sanne ville överraska hennes kille Oscar med en tårta på hans 23:e förelsedag. Det skulle vara en fotbollstårta då han spelar fotboll och den fick gärna vara lite barnslig med blå text på ;)
Vill man göra en fotbollstårta själv - klicka här!

Tårtan är fylld med hallonmousse och marabou chokladfluff, spacklad med vitchokladsmörkräm och täckt och dekorerad med marsipan. 

Igår när jag dekorerade tårtan var det väldigt varmt i luften, tårtan svettades och det var svårt att få till gräset snyggt. 

Mönstret krånglade också, det är väldigt svårt att få till detta fotbollsmönster, så det fick bli lite längre gräs istället! Trots detta är jag ändå ganska nöjd då det är min andra fotboll jag gör :)

Hoppas att jag får göra någon mer fotboll framöver, då tror jag att gräset görs i sockerpasta, blir nog snyggare då! 

I höstats gjorde jag den här 

Har ändrat lite den här gången. Har tex täckt bollen med vit marsipan först och sen lappat ihop med mönstret uppepå. 

/Faster Fia

Laktosfri tårta

Hej! 

Till Adrians trevåningstårta skulle det vara en laktosfri tårta som skulle räcka till 10 personer. 

Den här är fylld med vitchokladfluff och hallonmousse, spacklad med vitchokladsmörkräm, täckt och dekorerad med sockerpasta. 

/Faster Fia